Entre sus muchas ventajas puede mencionarse que no tiene calorías, por lo que es ideal para incluir en las comidas durante las dietas para bajar de peso, ya que hace disminuir los deseos de consumir dulces, ayudando también a regularizar las funciones digestivas.
Según algunas investigaciones, tiene propiedades hipoglucemiantes (promueve la secreción de insulina) por lo que es recomendada para las personas diabéticas.
Su consumo produce una baja en la presión arterial, vasodilatación y es diurético, regula también el trabajo cardíaco.
Se ha comprobado su capacidad antibiótica (efectos sobre E. coli, stafilococos, y sobre el hongo Cándida albicans responsable de inflamación genital en la mujer), y su efecto sobre bacterias causante de caries e infecciones bucales.
A nivel de la piel da buenos resultados en el tratamiento del acné, dermatitis y seborrea.
Desde el punto de vista nutricional en su composición pueden encontrarse hidratos de carbono, vitaminas, minerales y proteínas.
Se consume como té, como líquido o en polvo; de esta manera puede incorporarse a diferentes alimentos, proporcionando un sabor más o menos intenso ya sea en dulces, pastelería, bebidas, mermeladas, chicles, yogures, etc.
A nivel comercial puede conseguirse como extracto (se agregan gotas a las comidas) o bajo la forma de crema blanca que se suministra por cucharadas.
No posee contraindicaciones ni efectos adversos o nocivos para la salud, es totalmente segura.
Su uso se está extendiendo en varios países del mundo, por lo que es más común su venta; constituye una alternativa saludable al azúcar blanca y a los edulcorantes artificiales.
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