La berenjena tiene muchas propiedades beneficiosas que mejoraran tu salud y tu dieta. Esta es una receta rápida de preparar, superfacil y apta tanto para dietas light, disociadas y de bajo IG.
Ingredientes:
1 yogur griego
menta fresca picada ( poner la cantidad a gusto según te guste mas suave o mas fuerte el sabor)
2 cucharadas de nata para cocinar
1 cebolla verde picada
1 cucharadita de ajo picado
sal y pimienta
2 berenjenas
Preparación:
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas, pon a calentar una parrilla previamente untada de aceite, en un bol mezclar el yogur griego con la menta, la cebolla y el ajo picaditos, añadir las dos cucharas de nata, una pizca de sal y batir los ingredientes hasta que quede una salsa cremosa.
Salpimentaremos las rodajas de berenjena con sal y pimienta y las pondremos a asar en la parrilla bien caliente unos tres minutos por cada lado, servimos en una fuente y rociamos con la salsa.
Información nutricional por porción
Carbohidratos : 8.5 gramos
Fibra: 3 gramos
Proteína: 2 gramos
Grasa: 10.5 gramos
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